海南鸡饭

星期六不用工作，时间多的是。所以就准备了海南鸡饭。。这是老公第一次品尝我做的海南鸡饭。呵呵。。半只鸡几乎都被他吃完了。。老公对我的鸡饭简直是赞不绝口，可以开业了！！哈哈。。。我说那么行情不好也不怕丢了工作，可以开档卖鸡饭。。我负责煮，他负责切。。

材料：黄皮鸡 半只
蒜头，姜和八角
水
做法：鸡肉抹盐。将全部材料放进滚水里，大火煮滚，小火5分钟，关火焖30分钟，取出。。。浸在冰水里，再泡回鸡糖里。切块即可。。

用麻油爆香小葱头，姜和蒜米（全部要切得很碎），然后跟米，斑斓叶，鸡汤一起放进饭锅里煮熟即可。。

最后用3汤匙的鸡汤加3汤匙的蚝油，再加点麻油，做成酱汁。淋在鸡肉和饭上。。即可。。

另外，可用剩下的鸡汤，加入蔬菜，做成汤。。

就可以好好想用一餐了。。。