第一次看见冰山雪莲

某天，在昌隆菜市，我常去地那一档Uncle介绍我买冰山雪莲，我心想不是在跟我开玩笑吧！！哈哈。。。怎么好像演古装戏里会提到的东西呢？？！！

Uncle马上呈上一张复印的剪报，里面提到了冰山雪莲的好处。。可以生吃。。。也可以炖汤。。叫我生吃，我不敢啦。。。炖汤听起来还不错。。就买下了。。。

回去后，用了排骨，南北杏，红枣，枸杞子熬成汤。。


有一种清凉的感觉。。好喝！！

哈韩美食 - 泡菜马铃薯排骨汤（好好吃哟！！）

在澳洲的的时候，Kathleen教我煮了泡菜排骨汤。。。因为上次看了一部韩剧，忘了戏名，只记得戏里的女主角在被老公抛弃后，凭着这道泡菜马铃薯汤，从家庭主妇变成成功的企业家。。里面的泡菜汤加了马铃薯。。所以我也加了马铃薯。。

其实，我是不敢吃泡菜的，味道太呛了。。可是煮成汤后，却没有那股呛的味道，反而香味四溢。。非常好喝哦！！很棒！！冷天喝这个。。更棒！！


是有排骨的哦。。。只是在碗里面。。没看到。。

材料：
排骨，马铃薯，泡菜，韩国辣椒酱（fermented chili paste)，金针菇（可以不放）

做法：
1。将水煮沸，放入排骨
2。当汤再煮沸后，加入泡菜和辣椒酱，大火煮滚，然后放马铃薯，关小火慢煮
3。大约煮30-45分钟，熄火前加入金针菇。。

这是我在澳洲买回来的韩国辣椒酱，不过这里的韩国食品专卖店也买得到。。


我的泡菜是在新加坡的韩国食品专卖店买的，由韩国进口的真空包装，忘了拍照，已经用完丢掉了。。。。这里的韩国食品店也有，不过是本地做的，不知道好不好吃咧。。。如果你们有买到好吃的跟我说哦！！我就不用跑到新加坡去买，太麻烦了！！

花费少，吃好好的西餐！！BBQ Baby Pork RIb & 海鲜番茄汤

Cafe Cartel 的招牌菜是一大块的猪排骨。。在黄金海岸的时候，朋友带我们到一家有名的西餐厅去，尝了那里有名的BBQ　Ｐｏｒｋ　Ｒｉｂ，　滋味更是让我们回味无穷。。。回来后，老公念念不忘。。。

那一天，到姐姐家去，在他那区有家猪肉专卖店，店里有售卖美国进口的冷冻Ｂａｂｙ　Ｐｏｒｋ　Ｒｉｂ，　于是买来试试看。。。

当当！！当当！！！今晚的晚餐就是西餐。。。可惜没有点上烛光。。不然就是烛光晚餐了。。哈哈。。


我的ＢＢＱPork rIB....老公说味道好，太像那天吃的了！！成功！！可惜肉还是不够软。。下次会注意这一点。。。


另外，也准备了意大利番茄海鲜汤，汤头鲜美。。。不是自夸，真的是太赞了！！


老公对这一餐真的是赞不绝口！！在家里这么一餐，舒舒服服有好吃。。花费却只不过是区区的RM25.00以下。。。

海南鸡饭

星期六不用工作，时间多的是。所以就准备了海南鸡饭。。这是老公第一次品尝我做的海南鸡饭。呵呵。。半只鸡几乎都被他吃完了。。老公对我的鸡饭简直是赞不绝口，可以开业了！！哈哈。。。我说那么行情不好也不怕丢了工作，可以开档卖鸡饭。。我负责煮，他负责切。。

材料：黄皮鸡 半只
蒜头，姜和八角
水
做法：鸡肉抹盐。将全部材料放进滚水里，大火煮滚，小火5分钟，关火焖30分钟，取出。。。浸在冰水里，再泡回鸡糖里。切块即可。。

用麻油爆香小葱头，姜和蒜米（全部要切得很碎），然后跟米，斑斓叶，鸡汤一起放进饭锅里煮熟即可。。

最后用3汤匙的鸡汤加3汤匙的蚝油，再加点麻油，做成酱汁。淋在鸡肉和饭上。。即可。。

另外，可用剩下的鸡汤，加入蔬菜，做成汤。。

就可以好好想用一餐了。。。

山药玉竹杞子红枣汤

这道汤也是我很喜欢的一道药材汤，很滋润又不躁热。最重要就是养颜了！！哈哈。。。爱美的人。。就是这样的咯！！

山药其实也就是新鲜的淮山，我知道他很好就对了，可是不知道怎么讲他的功效。。刚才找了一下资料。。。

山药- 平补脾胃，益肾壮阳，能调节体能，增强体魄，把并强化肺部及支气管功能。。

玉竹- 滋阴补肺，多服可以去雀斑，兼有美白肌肤的功效，常被用来治疗肺燥胃热。对心脏，糖尿病也有一定疗效。

杞子-养肝明目，改善造血功能，增强免疫功能，促进生长发育，降低血糖，调节血压，具有多方面的生理活性，使冬季补养体能的好食材。

红枣-促进气血循环，增强体力，该三容易疲倦，精神不集中，容易惊吓，提起虚弱畏寒，四肢沉重少活力的情形。

做法：水煮滚，放入排骨。煮沸后，下药材。。大火滚，然后转小火煮1-2小时。。即可享用。。

我煮汤不喜欢下盐调味，所以料下得足，汤水自然有排骨的甜味和药材的原味。

蛋花苦瓜汤

最近天气热死人了，搞什么鬼嘛！天气热，人也觉得提不起劲！！好讨厌这样的天气！！来一碗蛋花苦瓜汤吧！！清热的。。。老公怕苦，所以把它弄得比较不苦一些。。把它切得很薄，然后泡一泡清水（里面加一点糖），然后再滤掉水就可以了。。。汤底是用江鱼子熬成的。。

上汤滚一滚，下腌好的肉片，然后放苦瓜，待汤滚了，再倒入打散的鸡蛋（放酱清和胡椒粉调味），盖一下，就可熄火了。。。简单极了！！味道又好！！

我的情人节

情人节当天，我们两人都睡到日上三竿。。我起来了之后，已是中午了。。老公还睡得很熟。。不想把他叫醒，所以轻声地起来为他准备午餐，让他在饭香中自然醒。。

果然他一起床，就有得吃了！！看看有什么。。

有蔬菜浓汤，炸鸡和虾仁西兰花。。营养均衡。。卖相也很不错吧！！吃起来简直就是没话说。。哈哈。。不要脸。。。

晚上，就由老公负责安排。。他当然不会做饭，所以只好用前解决咯！！哎，其实我比较希望他能做饭给我吃。。哈哈。。

晚上下坡底，超塞车的！！到了那里，还要等很久才由位子坐。。


上菜咯！！


maguro Sashimi 很好吃。。新鲜的没话说。。


冷豆腐。。普通。。老公说在日本吃的不是这样的。。失望！！


烤牛肉- 味道很淡。。肉质也有点硬。。


烤鸡肉- 很油。。不值得吃。。=（


腌肉芦笋- 好吃，腌肉不会太咸，芦笋有很甜。。好吃！！


寿喜烧- 太甜了。。牛肉也不是很嫩。。


饿坏的老公。。哈哈。。。


虽然食物马马虎虎。。不过服务周到。。还送我一枝巧克力花。。哈哈。。