滋补养颜的泡参冰糖燕窝

老公说他嗑嗽一定要吃燕窝，不然不会好。。。哎哟。。还真好命咧。。咳嗽要吃燕窝才会好的喔！！

燕窝有养阴润燥，化痰止咳，调补肺气。所以对他好，对我也好。。弄就弄吧！！反正我也有的吃。。嘻嘻。。

想起上次跟老爸的朋友买了未经处理过的燕窝，还剩下4盏，所以就拿了两盏出来弄。。
这种未经处理的屋燕，又很多黑黑的羽毛。。所以必须泡水，然后挑出羽毛。。。弄了几个小时，累死我了。。（这种属于白燕，色泽洁白，毛黄色灰，内有较多灰黑色的毛发。）


总算弄好了。。

清洗干净后，备用。
热水，加入冰糖，燕窝和泡参去炖煮30分钟即可。

备注：屋燕不能煮太九，否则会化掉的。。


煮好了，放凉享用。

总共4碗，老公就吃了3碗，我只吃了1碗。。。 >_< lll

火锅聚餐

几个星期前，老公和我邀请了两位长辈到我们家做客。。于是，我准备了药材火锅让大家可以边吃边聊。。。我开玩笑跟老公说算一算。。我们家好像每一个月都有一次大大小小的聚餐呢！！新年就不用说了。。。三月是庆祝我的宝贝Darren的生日，四月十老公的生日派队，5月是我们的婚礼慰劳派队（慰劳兄弟，姐妹和摄影师。。。），六月就是这一次啦。。老公听了说。。。很好。。那我想想接下来的月份要请谁来家里做客。。。晕倒！！！

吃火锅，汤头当然很重要，用了一整只鸡，一个红萝卜，一个沙葛，药材有百合，蜜枣，红枣，（淮山，党参，玉竹，杞子，北芪，当归，川弓，甘草 - 这些是在福华人参燕窝行买的敦鸡养颜汤的）。。。汤头鲜甜味美。。很棒哦！！！




再来嘛，就是沾酱很重要啦！！因为听说客人不爱吃辣，所以准备了两种。。


左边的是日式蒜泥酱，右边的是三巴辣椒酱。。。两样都是老公喜欢的。。

日式蒜泥酱：
1。将蒜头加一点水，搅拌成泥。。备用
2。将酱清，白糖和水煮开，熄火待凉，备用
3。将放凉的酱清放在小碟子里，再加入蒜泥，即可

三巴辣椒酱：
1。将一整包的小辣椒，加些红辣椒，再加入一包炒香的巴拉煎，搅拌均匀。。
2。加入一粒酸柑汁和少许酱清，即可


准备好了。。。等待客人的到来。。。


火锅料有 ：鲍鱼菇，肉丸，鱼丸，蘑菇，鲜虾，梅肉，鱼


金针菇，鱼，梅肉，还有蔬菜。。。

四个人把一桌子吃得光光，只剩下一些蘑菇。。大家吃得饱饱的。。Auntie还学了回去准备给她的家人享用呢！！

煮了一大锅的汤，收着还可以在做别的菜。。下次送上。。。

山药玉竹杞子红枣汤

这道汤也是我很喜欢的一道药材汤，很滋润又不躁热。最重要就是养颜了！！哈哈。。。爱美的人。。就是这样的咯！！

山药其实也就是新鲜的淮山，我知道他很好就对了，可是不知道怎么讲他的功效。。刚才找了一下资料。。。

山药- 平补脾胃，益肾壮阳，能调节体能，增强体魄，把并强化肺部及支气管功能。。

玉竹- 滋阴补肺，多服可以去雀斑，兼有美白肌肤的功效，常被用来治疗肺燥胃热。对心脏，糖尿病也有一定疗效。

杞子-养肝明目，改善造血功能，增强免疫功能，促进生长发育，降低血糖，调节血压，具有多方面的生理活性，使冬季补养体能的好食材。

红枣-促进气血循环，增强体力，该三容易疲倦，精神不集中，容易惊吓，提起虚弱畏寒，四肢沉重少活力的情形。

做法：水煮滚，放入排骨。煮沸后，下药材。。大火滚，然后转小火煮1-2小时。。即可享用。。

我煮汤不喜欢下盐调味，所以料下得足，汤水自然有排骨的甜味和药材的原味。