好吃的卤鸡翅！！

答应和网友分享的卤鸡翅。。

材料 ：鸡翅膀 15只
八角 2个
丁香 15粒
桂皮 1小段
姜 4片
白胡椒粒1茶匙
冰糖 1块
酱油 2汤匙
酱清 2汤匙
绍兴酒 6汤匙
麻油 2茶匙
红辣椒 2条

做法 ：
1。 将鸡翅膀洗干净，切两段
2。将所有材料混合好腌1个小时
3。 将全部材料放入钢锅中，大火煮滚，小火焖1-2个小时或至入味。
4。 取出鸡翅膀，摆盘即可。

备注：不时翻转鸡翅膀，让所有鸡翅膀均匀的吸收酱汁

调味料我是大概大概的，所以大家也要自己拿捏哦！！

婚后的派队

昨天看了看照片，才发现原来我还没分享我们5月份的派队聚餐。。。

这次的派队是为了感谢我们辛苦的兄弟啊，姐妹啊，还有Videographer - Ian，Photographer - Jen & Kevin(不过他们两人都没来）。。。不过呢主要的原因是我们两个太38了，知道有人看对眼了。。想要为他们制造相处的机会。。。哈哈。。有够多事的。。。

出席者名单


漂亮的姐妹们。。。缺了Dora


靓仔的兄弟们。。。不给面子哦。。只有3人出席。。


超幽默的最佳导演 - Ian,还带了两瓶红酒做礼物。。。

还有老公的好友 — Kenny (谢谢他也带来了色酒祝庆）。。。


准备了一桌的食物。。。都吃完。。。除了饭


米暹（最受欢迎）
这个米暹我炒到要好时，睡醒的老公就来瞎搅和，说要帮忙炒，结果没炒均匀就说没味道。。还我又在下调味料。。结果咸死了。。。后来只好在加米粉把它救回来。。。真是越帮越忙。。。


无椰浆咖哩鸡 （超棒的）
这里有2只鸡哦。。。哟简单易煮，加上没有椰浆，可是还是香味四溢，深获好评哦！！


黄姜饭 （有剩下哦）
忘了放盐，味道太淡。。没放色素。。所以颜色比较淡。。不过淋上咖哩汁勉强可以吃啦！！不好意思。。不过也煮得太多了。。。


卤鸡翅膀
卤得很够味，即入味又很嫩。。好好吃。。也是一支不剩。。拿来下酒很好哦！！



燕菜
可惜颜色渗透了。。所以有点缺陷。。可是还是一样好吃啦！！

还有青菜和西瓜。。。忘了特写。。。青菜很好吃，西瓜也很甜。。。

大家吃吃喝喝的好开心！！他们还不断怂恿老公把那只舍不得喝的18年的酒都开了。。得逞了。。。大家喝得好high哦。。。。哈哈。。。

愉快地气氛，完美的聚餐。。。。

好像自从那天后，就没有在跟大家聚聚了。。。希望很快有能在见面。。大家保重咯！！

药材鸡丝粥/鸡丝炒饭/番茄榨菜粥

之前的火锅一大锅只用了半锅，剩下半锅还有整只的鸡不是太浪费了吗？？！！

所以，把汤倒入干净的tupperware,收在冰箱里。。在把鸡肉弄成鸡丝收在另一个Tupperware, 也收在冰箱里备用。。

第二天，用了汤和鸡丝去煮了药材鸡丝粥。。。



第三天，将剩下的鸡丝，泡水去掉药材味，在用之前的日式蒜泥酱的酱汁来腌鸡丝，蒜泥用来爆香炒饭。。。。


鸡丝用完了。。不过还有汤，剩下的汤又可以拿来煮成番茄榨菜粥。。。


一锅汤可以煮出那么多餐，值得吧！

BBQ chicken wing

之前两次的生日派对都用上了这个食谱，应要求现在我来分享这道很适合派对用的烧烤鸡翅膀。。

材料：鸡翅膀
腌料：海鲜酱，蚝油，鸡精粉，糖适量

腌隔夜最好。。。然后用烘炉以220度烘8-10分钟，打开烘炉，涂上蜜糖，在烘到颜色焦黑。。然后反面，再涂上蜜糖洪上5-8分钟，即可。。。

鸡翅放在铁架上烤，下面放一个烘盘，里面放一水。。这样烘烤时，鸡肉的汁就会滴在烘盘里，也容易清洗。。

老公的生日派队-20/4/09

为了让老公有个难忘的生日，我这个做老婆的可说是费尽心思。。继去年差点成功制造惊喜后，今年我可是立志一定要成功。。

星期一这一天是我们过大礼的日子，可是老公的婆婆说我们不须请假出席，所以老公一路往常的去工作了。。当然我也是如此。。加上两人也忙着婚礼的事。。我跟老公说生日当天，即21日在跟他庆祝。。

结果，我就密谋的请了他的好朋友来家里做客。。亲自下厨准备食物。。。平时老公大约7点多到家，怎知今天6点多久到家了。。结果只有一位朋友到了。。不过还是让老公下了一跳。。让疲惫的一天突然又充满活力。。

这是我准备的食物。。。。


有据说可以卖一碟RM6.90的炒饭。。。


深受好评的卤肉。。。


不怎么样的咖哩菜


好吃的BBQ 鸡


甜品有第一次尝试的龙眼豆腐。。。


我的招牌blueberries cheese tart。。。


大家就边吃边聊。。饱到都吃不下蛋糕了。。虽然大家第二天都要工作。。但还是给足面子。。

休息了不久。。。消化的差不多了。。我们才把蛋糕拿出来。。。

老公最爱的cheeze choc..谢谢keanne！


寿星公。。脸好红哦！！当然不是不好意思啦！！是喝太多了吧！！哈哈。。。


大合照。。人数虽不多。。但贵精不贵多。。谢谢大家！！


感动咧！！所以献上一吻！！

宝贝的生日派队 - 28/03/09

今天是宝贝Darren的生日，答应要为他开个小派队。。想准备些简单的食物，怎么知道他突然问我为什么没有BBQ..我心想那么麻烦，就随便骗他说我不 知道什么是BBQ...现在的小孩子怎不容易哄。。他竟然能说出我必须去买建房子用的红砖，叠2层，然后买用树烧成的黑炭，然后点火，再放上square square的铁网。。再拿鸡肉去烤，就是很好吃地BBQ了。。哇！！！我真的是超惊讶的！！！

没办法了，只好答应他，不过我改成用Oven来烘，不用那么麻烦。。。以下就是宝贝点的菜。。

火腿蛋炒饭


BBQ鸡腿。。进行中。。。




我的蜜汁鸡翅膀和小鸡腿。。。yummy yummy！！

还有炸海鲜豆腐，pizza hut的pizza，sunquick orange juice.....

人到齐了就开始咯！！


宝贝6岁咯！！


全家福


大合照


宝贝切蛋糕了，为什么小宝贝不开心呢？？原来哥哥不让他一块儿吹蜡烛。。小孩子就是喜欢过生日，不管是不是自己的生日都要吹蜡烛。。哈哈。。

吃饱喝足，11pm多结束了。。。大家回家后，我就得忙着收拾了！！

海南鸡饭

星期六不用工作，时间多的是。所以就准备了海南鸡饭。。这是老公第一次品尝我做的海南鸡饭。呵呵。。半只鸡几乎都被他吃完了。。老公对我的鸡饭简直是赞不绝口，可以开业了！！哈哈。。。我说那么行情不好也不怕丢了工作，可以开档卖鸡饭。。我负责煮，他负责切。。

材料：黄皮鸡 半只
蒜头，姜和八角
水
做法：鸡肉抹盐。将全部材料放进滚水里，大火煮滚，小火5分钟，关火焖30分钟，取出。。。浸在冰水里，再泡回鸡糖里。切块即可。。

用麻油爆香小葱头，姜和蒜米（全部要切得很碎），然后跟米，斑斓叶，鸡汤一起放进饭锅里煮熟即可。。

最后用3汤匙的鸡汤加3汤匙的蚝油，再加点麻油，做成酱汁。淋在鸡肉和饭上。。即可。。

另外，可用剩下的鸡汤，加入蔬菜，做成汤。。

就可以好好想用一餐了。。。

我的情人节

情人节当天，我们两人都睡到日上三竿。。我起来了之后，已是中午了。。老公还睡得很熟。。不想把他叫醒，所以轻声地起来为他准备午餐，让他在饭香中自然醒。。

果然他一起床，就有得吃了！！看看有什么。。

有蔬菜浓汤，炸鸡和虾仁西兰花。。营养均衡。。卖相也很不错吧！！吃起来简直就是没话说。。哈哈。。不要脸。。。

晚上，就由老公负责安排。。他当然不会做饭，所以只好用前解决咯！！哎，其实我比较希望他能做饭给我吃。。哈哈。。

晚上下坡底，超塞车的！！到了那里，还要等很久才由位子坐。。


上菜咯！！


maguro Sashimi 很好吃。。新鲜的没话说。。


冷豆腐。。普通。。老公说在日本吃的不是这样的。。失望！！


烤牛肉- 味道很淡。。肉质也有点硬。。


烤鸡肉- 很油。。不值得吃。。=（


腌肉芦笋- 好吃，腌肉不会太咸，芦笋有很甜。。好吃！！


寿喜烧- 太甜了。。牛肉也不是很嫩。。


饿坏的老公。。哈哈。。。


虽然食物马马虎虎。。不过服务周到。。还送我一枝巧克力花。。哈哈。。