海南鸡饭

星期六不用工作，时间多的是。所以就准备了海南鸡饭。。这是老公第一次品尝我做的海南鸡饭。呵呵。。半只鸡几乎都被他吃完了。。老公对我的鸡饭简直是赞不绝口，可以开业了！！哈哈。。。我说那么行情不好也不怕丢了工作，可以开档卖鸡饭。。我负责煮，他负责切。。

材料：黄皮鸡 半只
蒜头，姜和八角
水
做法：鸡肉抹盐。将全部材料放进滚水里，大火煮滚，小火5分钟，关火焖30分钟，取出。。。浸在冰水里，再泡回鸡糖里。切块即可。。

用麻油爆香小葱头，姜和蒜米（全部要切得很碎），然后跟米，斑斓叶，鸡汤一起放进饭锅里煮熟即可。。

最后用3汤匙的鸡汤加3汤匙的蚝油，再加点麻油，做成酱汁。淋在鸡肉和饭上。。即可。。

另外，可用剩下的鸡汤，加入蔬菜，做成汤。。

就可以好好想用一餐了。。。

咸香烧肉

这是之前我们在一家卖咖哩鱼头的餐馆吃过的菜，因为觉得很好吃。。就自己试试，果然不难。。。

材料：梅香咸鱼 1小片（先煎香）

三层肉 1片

酱油，糖

蒜米

做法：弄热砂锅，倒入油。。油热了之后，下蒜米爆香，下三层肉，炒香，下酱油，糖调味，在下咸鱼。。盖上锅盖，焖至香。。

这是很好的下饭菜，很好吃！！一下子就被扫光了。。。yummy...

蒜香蜜汁叉烧

上个星期五准备了叉烧，这是第二次做了。。这次很成功。。不过，差一点就忘了拍照。。吃剩下一半，才想起要跟大家分享。。。


第一次。酱汁不够，表面不香。。。所以这次放进烘炉烘。。不过味道还是好吃的。。

选用的是夹心肉（猪肉）。。做法是先煮好酱料。。然后用酱料来腌肉。。大约腌了3小时，再用平底锅煎，然后倒入全部腌料，用小火煮至酱汁浓稠，勾芡。最后又放进烘炉里以200度烘20分钟。。每10分钟，反面在烘。。

酱料：1粒 蒜头，剁碎
1 1/2 大匙 蚝油
2 大匙 生抽
2大匙 糖
1 1/2 大匙 绍兴酒
250ml 水
1/2小匙粟粉加1/2大匙水（打芡用）

用热油爆香蒜头，然后加入其他调味料，煮滚。。在转小火煮5分钟，备用。。

腌肉包卢笋

这是一道常在日本料理店可以吃到的菜。。。刚刚拿到了grill。。所以就买了材料在家里试一试。

这个很好用，可以做waffle, sandwich, 还可以烧烤。。RM159.90

做法恨简单，只要把卢笋烫一烫（水里加点糖），捞起切段。。用腌肉包好，用satay枝固定。。。然后放在grill上面烤，涂上日式烧烤酱，烤到熟，即可。。


当当！！！还不错吧！！


这是上次在crystal crown hotel的日本餐厅点的。。


我的日式烧烤酱。。

我的生日

生日的前一天，和老公闹别扭。。气得我要命。。简直就是火冒三丈，晚上9点才回家。。竟然发现家里灯是亮着的。。奇怪，这个时间老公应该还在公司，出门时我又没开灯。。进屋一看原来老公特地请假为我庆祝生日。。。他说他早上是故意气我的。。再给我一个惊喜！！他以为这样很厉害，其实女孩子可不喜欢这样，给惊喜就好！！不用农我生气先的！！老公买了我最爱的蛋糕还有一架手提电脑。。yeah!!!我的那架电脑坏了几个月，没有电脑用好惨！！每次都要等他不在才可以用他的电脑上网，现在有了一架方便多了！！好开心！！谢谢老公！！！


secret recipe 的 cheeze choc，切了才想到还没拍照。。。

想想我还真容易哄哦！！酱就开心了。。。

生日当天自己宣布假期，向公司请了一天假。。。中午老公带我去吃一餐算是在为我庆祝。。原本他答应今天请假陪我的，怎么知道临时要回公司跟老板开会。。所以就以午餐当着为我庆祝咯！！没办法，工作要紧。。。


yew's cafe


black pepper chicken chop


pan fried fish fillet in thai chili sauce


吃饱后，我们移位子到另一个角落去聊天。。。

不过我一点也不寂寞。。。吃了午餐老公去工作，我就回家了。。遇到了新邻居，一对非常热心的邻居。。他们知道是我的生日，也买了蛋糕请我吃呢！！

晚上，爸爸，弟弟和妹妹也买了蛋糕来为我庆祝。。。

残忍的妹妹硬要把我的年龄都插在蛋糕上。。坏透了！！

好开心！！还要谢谢全部祝贺我的朋友！！让我的生日真的很快乐!!

五香肉卷

那天说了要分享我的五香肉卷。。。结果把6条炸好了，一眨眼就被大家吃完了，才发现忘了拍照。。。还好还留下2条给自己和老公。。哈哈。。。

材料：猪腿肉 800g （剁碎）
虾仁 10只 （剁碎）
马蹄 3粒 （切碎）
葱头 2粒 （切碎）
蒜头 3瓣 （切碎）
腐竹皮 1大片 （切成8分）

调味：绍兴酒，酱清，糖，胡椒粉，五香粉

包好后，先蒸好，待冷后放进冰箱。。要吃的时候，拿出来退冰，切好了，炸至金黄色就可以吃了。。。

好好吃的哦！拿来当点心吃爽爽也开心！！