2009年2月19日 星期四

蛋花苦瓜汤

最近天气热死人了,搞什么鬼嘛!天气热,人也觉得提不起劲!!好讨厌这样的天气!!来一碗蛋花苦瓜汤吧!!清热的。。。老公怕苦,所以把它弄得比较不苦一些。。把它切得很薄,然后泡一泡清水(里面加一点糖),然后再滤掉水就可以了。。。汤底是用江鱼子熬成的。。

上汤滚一滚,下腌好的肉片,然后放苦瓜,待汤滚了,再倒入打散的鸡蛋(放酱清和胡椒粉调味),盖一下,就可熄火了。。。简单极了!!味道又好!!
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