滋补养颜的泡参冰糖燕窝

老公说他嗑嗽一定要吃燕窝，不然不会好。。。哎哟。。还真好命咧。。咳嗽要吃燕窝才会好的喔！！

燕窝有养阴润燥，化痰止咳，调补肺气。所以对他好，对我也好。。弄就弄吧！！反正我也有的吃。。嘻嘻。。

想起上次跟老爸的朋友买了未经处理过的燕窝，还剩下4盏，所以就拿了两盏出来弄。。
这种未经处理的屋燕，又很多黑黑的羽毛。。所以必须泡水，然后挑出羽毛。。。弄了几个小时，累死我了。。（这种属于白燕，色泽洁白，毛黄色灰，内有较多灰黑色的毛发。）


总算弄好了。。

清洗干净后，备用。
热水，加入冰糖，燕窝和泡参去炖煮30分钟即可。

备注：屋燕不能煮太九，否则会化掉的。。


煮好了，放凉享用。

总共4碗，老公就吃了3碗，我只吃了1碗。。。 >_< lll

甜而不腻，超棒的无面粉云石芝士蛋糕，你会爱上它哦！！

冰箱里总是有牛油，cream cheese等。。。一天晚上老公突然说我好像很久没有做蛋糕什么的给他吃了。。。好吧好吧。。。反正家里有材料。。不过已经是晚上9点多了。。要做就要快。。毕竟明天还是要上班的嘛！！

所以，就来个简单的吧！！


还没烘烤前

材料：
A。250克 cream cheese
80克 幼糖
1粒 蛋
1小匙 vanilla essence

B. 200克 Dark chocolate compound
100克 牛油

C. 3粒 蛋
少许 盐
50克 幼糖

做法：
1。 将材料A放在Mixing bowl里，搅拌至浓稠，备用
2。将B隔水煮至溶和滑，备用
3。将C打到浓白，加入冷却的B
4. 将B倒入已抹油的烘盘上， 加入A并拉成云石状
5。将烘盘放在盛水的大烘盘里，以150度烘45分钟
6。待冷后，放入冰箱隔夜或最少6小时，既可享用。

提示：这个不能倒扣出来的，而是用勺子挖一小块出来吃。。。或可用布丁烘杯来烘也可以，吃的时候，一人一杯。


好吃的无面粉云石芝士蛋糕！！！
这个很好吃哦！！老公非常喜欢这个甜品，老公姐姐也赞不绝口，说要学。。老公家人也说很棒！我所用的是用来做巧克力的优质巧克力，不是烘焙巧克力(Cooking Chocolate)，因为前者浓厚，不腻，当然价钱也比较贵一点。。不过，效果很好！！老公每次笑我做一个蛋糕花那么多钱，可是他还不是老叫我做。。还不是爱吃。。男人啊！！真难懂哦！！哈哈。。。

大家试试看，包证你会爱上它！！！

婚后的派队

昨天看了看照片，才发现原来我还没分享我们5月份的派队聚餐。。。

这次的派队是为了感谢我们辛苦的兄弟啊，姐妹啊，还有Videographer - Ian，Photographer - Jen & Kevin(不过他们两人都没来）。。。不过呢主要的原因是我们两个太38了，知道有人看对眼了。。想要为他们制造相处的机会。。。哈哈。。有够多事的。。。

出席者名单


漂亮的姐妹们。。。缺了Dora


靓仔的兄弟们。。。不给面子哦。。只有3人出席。。


超幽默的最佳导演 - Ian,还带了两瓶红酒做礼物。。。

还有老公的好友 — Kenny (谢谢他也带来了色酒祝庆）。。。


准备了一桌的食物。。。都吃完。。。除了饭


米暹（最受欢迎）
这个米暹我炒到要好时，睡醒的老公就来瞎搅和，说要帮忙炒，结果没炒均匀就说没味道。。还我又在下调味料。。结果咸死了。。。后来只好在加米粉把它救回来。。。真是越帮越忙。。。


无椰浆咖哩鸡 （超棒的）
这里有2只鸡哦。。。哟简单易煮，加上没有椰浆，可是还是香味四溢，深获好评哦！！


黄姜饭 （有剩下哦）
忘了放盐，味道太淡。。没放色素。。所以颜色比较淡。。不过淋上咖哩汁勉强可以吃啦！！不好意思。。不过也煮得太多了。。。


卤鸡翅膀
卤得很够味，即入味又很嫩。。好好吃。。也是一支不剩。。拿来下酒很好哦！！



燕菜
可惜颜色渗透了。。所以有点缺陷。。可是还是一样好吃啦！！

还有青菜和西瓜。。。忘了特写。。。青菜很好吃，西瓜也很甜。。。

大家吃吃喝喝的好开心！！他们还不断怂恿老公把那只舍不得喝的18年的酒都开了。。得逞了。。。大家喝得好high哦。。。。哈哈。。。

愉快地气氛，完美的聚餐。。。。

好像自从那天后，就没有在跟大家聚聚了。。。希望很快有能在见面。。大家保重咯！！

豆浆

之前向sushi说过自制豆浆。。。现在跟大家分享食谱。。

首先，将黄豆洗干净，然后水盖过豆, 浸隔夜。。

豆浸发后，以一杯豆，两杯水的比例，用搅拌机打。。然后用布隔渣，挤出豆水来。。

煮开豆水，不停搅拌以免焦。。。煮滚后，加冰糖。。。熄火即可。。


好喝又营养的自制豆浆

备注：也可以用黑豆取代黄豆，做成黑豆浆

龙眼豆腐

材料：燕菜丝 一包
白糖 120克
水 2000ml
龙眼罐头 1罐
豆浆 1000ml


做法：

将水煮沸，燕菜丝煮溶，加糖煮溶，然后倒入龙眼罐头的水，拌匀，加入豆浆。。搅拌至滚，熄火。。待凉后，倒入容器里。。。凝固后，加入2-3颗龙眼。。放进冰箱里冷藏几个小时。。就可食用。。。

老公的生日派队-20/4/09

为了让老公有个难忘的生日，我这个做老婆的可说是费尽心思。。继去年差点成功制造惊喜后，今年我可是立志一定要成功。。

星期一这一天是我们过大礼的日子，可是老公的婆婆说我们不须请假出席，所以老公一路往常的去工作了。。当然我也是如此。。加上两人也忙着婚礼的事。。我跟老公说生日当天，即21日在跟他庆祝。。

结果，我就密谋的请了他的好朋友来家里做客。。亲自下厨准备食物。。。平时老公大约7点多到家，怎知今天6点多久到家了。。结果只有一位朋友到了。。不过还是让老公下了一跳。。让疲惫的一天突然又充满活力。。

这是我准备的食物。。。。


有据说可以卖一碟RM6.90的炒饭。。。


深受好评的卤肉。。。


不怎么样的咖哩菜


好吃的BBQ 鸡


甜品有第一次尝试的龙眼豆腐。。。


我的招牌blueberries cheese tart。。。


大家就边吃边聊。。饱到都吃不下蛋糕了。。虽然大家第二天都要工作。。但还是给足面子。。

休息了不久。。。消化的差不多了。。我们才把蛋糕拿出来。。。

老公最爱的cheeze choc..谢谢keanne！


寿星公。。脸好红哦！！当然不是不好意思啦！！是喝太多了吧！！哈哈。。。


大合照。。人数虽不多。。但贵精不贵多。。谢谢大家！！


感动咧！！所以献上一吻！！

水果挞- fruit tart

做过了蛋挞，cheese tart之后，决定尝试做水果挞。。。一次成功！！随机应变，有什么水果，就用什么水果！！当当。。。用甜甜的芒果和葡萄作的水果挞！！

挞皮跟之前的一样，filling使用instant custard powder 以1：2的比例参水，搅均匀，再加入相同分量的whipped cream。搅均匀。。放入塔皮，再放上水果。。最后以60ml的杏子酱：100ml的水煮溶。。待凉后涂上，放入冰箱，一两个小时后即可食用。。

简单吧！！

blueberry cheese tart 蓝梅乳酪挞

老公一直要我做给他吃的blueberry cheese tart，终于做好了。。。


前一天就做好了大大小小的挞皮。。放在tupperware里，要做时才拿出来。。。


加入filling.....等待进入烤箱。。。



烘烤中。。。。


我的一口小cheese tart。。。本来是一盘满满的。。。


大cheese tart。。。收在tupperware里，放在冰箱慢慢吃。。。

好吃cheese tart 自己来

嘿嘿。。。这一次要跟大家分享的是很好吃的cheese tart。。在molek有家店卖得好贵哦！！一盒要RM18.00。。而且是一口就吃下去的那种。。

其实自己动手做一点也不难。。。而且也很好吃。。这是我第一次尝试，就成功了！




材料：塔皮：250g 牛油
100g 糖粉
1粒 鸡蛋
550g 香港水仙粉（HongKongFlour）
做法：将牛油放在室温软化，然后加入糖粉混合搅拌至软滑。。接着加入鸡蛋，拌匀。在加入筛过的面粉，用spatula拌均匀，直至形成面团。将面团压入塔摸，用叉子在底部插小洞。用180度烤15分钟。即可。。

可以一次做很多，然后待冷了，可以放入tupperware储存。。要用时才拿出来用。。

馅料：1粒 （250g） Cream Cheese
75g 牛油
50g 砂糖
1粒 鸡蛋
25g whipping cream（打发）
20g 面粉

做法：将cream cheese， 牛油和糖混合，打至软滑，加鸡蛋，拌匀。加入whipping cream，拌匀，再加面粉，拌匀。。然后倒入烘好的塔皮。以180度烘10分钟即可。。



我喜欢新鲜出炉的。。cheese会溶在嘴里。。。老公说放冰箱后比较好吃。。我做了23个，弟弟打包了14个回家，老公一口气吃了三个，然后跟我说那么少，明天再做。。在加上今天早上吃的，家里已经吃完了。。看来要跑回娘家看看还有没有。。嘿嘿。。回去偷吃。。我说我下次要做蛋挞了。。他说要做蛋挞，也要做cheese 它如同。。不过还要求在cheese里面加蓝莓。。

热烘烘的pancake

现在这么晚了，我准备了煎面粉糕的材料，等老公回来了才煎给他吃。。老公辛苦工作回来，想为他准备好吃的宵夜。。。

无所事事的当儿，想到星期六早上为他准备的早餐。。。不过煎到有点丑。。


淋上了蜂蜜和巧克力酱，还有牛油。。味道还不错。。希望下次可以煎得圆圆的。。。美一点。。比较有卖相。。这个太丑了！！

面包布丁

3/2/09 的晚上，我买了一条白面包。。。可是三天过去了。。。那条面包竟然原封不动的躺在桌面上。。今天一看是最后一天了！！！怎么可能把全部吃掉呢？？？唉哟。。

当当！！！不用担心！！我把面包变成了。。布丁。。。放在冰箱里。。可以做为甜品或下午茶点呢！！

不错吧！！可以加些装饰，让他更有卖相！！


刚出炉的时候。。。

材料：
面包 1条（去边）
鸡蛋 2粒
白糖 100克
温牛奶 100ml
面粉 25克
巧克力粒 随意
巧克力酱

做法：
1。先将鸡蛋和白糖打成淡黄色，加入温牛奶，搅匀。
2。白面包加温水搅到软软的。。然后再加入（1）的混合料，再搅均匀。。
3。加面粉，搅均匀。。
4。倒入一半在容器里，然后加巧克力粒，再到另一半。。再加巧克力粒。。
5。烤箱的烤盘上加温水，然后放上容器。。用180度烤25分钟。。
6。待冷，切块。。摆盘，然后淋上巧克力酱。。即可食用。。。

蛮简单的。。期待老公放工回来。。。要给他一个惊喜！！嘿嘿。。。