贵妃鲍炒小白菜

每次都介绍肉类，海鲜什么的。。。今天来个简单的菜色。。。鲍片炒小白菜。。

材料：
小白菜 ， 蒜蓉， 贵妃鲍（烫一下）

调味料：
上汤，鲍鱼汁

做法：
1。热油，爆香蒜蓉
2。放入菜茎去炒一炒，然后再下菜叶炒一炒
3。撒上一些上汤（江鱼汤，没有的话，用清水也可以），这是会有“扎"的一声。。这样做可以让冒起来的蒸汽，更快的弄熟食物。。
4。加入鲍鱼汁，翻炒一下，即可乘碟上桌了。。

超棒的西餐！！烤猪排！

这是我们昨天的晚餐。。。有没有像是在西餐厅用餐的感觉呢？？或者点个蜡烛，就像吃烛光晚餐一样，应该很浪漫！！

这是老公最爱的BBQ Pork Rib， 配上生菜沙拉和马铃薯泥。。太棒了！！老公竟然还说分量不够。。马铃薯泥还加了多一份。。。排骨也多吃了我的两排。。。（因为太太太好吃了嘛！！嘻嘻。。不要脸）看来下次要增加分量了！！


煮一锅热水，然后加入蒜和姜片，然后再下排骨（这是美国排骨），大火煮滚，小火慢煮两个小时。。。


用BBQ Sauce烧烤酱和蜜糖腌4个小时以上


放进烤炉以200度烘烤10分钟，拿出来反面，将剩下的腌料涂上，再烤8分钟。在烤架下面设一个烤盘，里面放些水。。让酱汁流下。。方便清洗烤盘。。。


烤好了。。。好香哦！！颜色好美哦！！


将萝卜和北京包菜洗净切丝，备用。。


马铃薯煮至软，取出用叉子捻烂，然后加入牛奶，牛油，盐和黑胡椒，拌匀。


放进这个容器内，以星型花嘴挤出马铃薯泥。。


将菜丝和马铃薯泥摆好，各淋上沙拉酱和特制的酱汁（是我自己自创的，你也可以在外面买现成的Brown sauce)。。


完成品！！

火锅聚餐

几个星期前，老公和我邀请了两位长辈到我们家做客。。于是，我准备了药材火锅让大家可以边吃边聊。。。我开玩笑跟老公说算一算。。我们家好像每一个月都有一次大大小小的聚餐呢！！新年就不用说了。。。三月是庆祝我的宝贝Darren的生日，四月十老公的生日派队，5月是我们的婚礼慰劳派队（慰劳兄弟，姐妹和摄影师。。。），六月就是这一次啦。。老公听了说。。。很好。。那我想想接下来的月份要请谁来家里做客。。。晕倒！！！

吃火锅，汤头当然很重要，用了一整只鸡，一个红萝卜，一个沙葛，药材有百合，蜜枣，红枣，（淮山，党参，玉竹，杞子，北芪，当归，川弓，甘草 - 这些是在福华人参燕窝行买的敦鸡养颜汤的）。。。汤头鲜甜味美。。很棒哦！！！




再来嘛，就是沾酱很重要啦！！因为听说客人不爱吃辣，所以准备了两种。。


左边的是日式蒜泥酱，右边的是三巴辣椒酱。。。两样都是老公喜欢的。。

日式蒜泥酱：
1。将蒜头加一点水，搅拌成泥。。备用
2。将酱清，白糖和水煮开，熄火待凉，备用
3。将放凉的酱清放在小碟子里，再加入蒜泥，即可

三巴辣椒酱：
1。将一整包的小辣椒，加些红辣椒，再加入一包炒香的巴拉煎，搅拌均匀。。
2。加入一粒酸柑汁和少许酱清，即可


准备好了。。。等待客人的到来。。。


火锅料有 ：鲍鱼菇，肉丸，鱼丸，蘑菇，鲜虾，梅肉，鱼


金针菇，鱼，梅肉，还有蔬菜。。。

四个人把一桌子吃得光光，只剩下一些蘑菇。。大家吃得饱饱的。。Auntie还学了回去准备给她的家人享用呢！！

煮了一大锅的汤，收着还可以在做别的菜。。下次送上。。。

老公的生日派队-20/4/09

为了让老公有个难忘的生日，我这个做老婆的可说是费尽心思。。继去年差点成功制造惊喜后，今年我可是立志一定要成功。。

星期一这一天是我们过大礼的日子，可是老公的婆婆说我们不须请假出席，所以老公一路往常的去工作了。。当然我也是如此。。加上两人也忙着婚礼的事。。我跟老公说生日当天，即21日在跟他庆祝。。

结果，我就密谋的请了他的好朋友来家里做客。。亲自下厨准备食物。。。平时老公大约7点多到家，怎知今天6点多久到家了。。结果只有一位朋友到了。。不过还是让老公下了一跳。。让疲惫的一天突然又充满活力。。

这是我准备的食物。。。。


有据说可以卖一碟RM6.90的炒饭。。。


深受好评的卤肉。。。


不怎么样的咖哩菜


好吃的BBQ 鸡


甜品有第一次尝试的龙眼豆腐。。。


我的招牌blueberries cheese tart。。。


大家就边吃边聊。。饱到都吃不下蛋糕了。。虽然大家第二天都要工作。。但还是给足面子。。

休息了不久。。。消化的差不多了。。我们才把蛋糕拿出来。。。

老公最爱的cheeze choc..谢谢keanne！


寿星公。。脸好红哦！！当然不是不好意思啦！！是喝太多了吧！！哈哈。。。


大合照。。人数虽不多。。但贵精不贵多。。谢谢大家！！


感动咧！！所以献上一吻！！

腌肉包卢笋

这是一道常在日本料理店可以吃到的菜。。。刚刚拿到了grill。。所以就买了材料在家里试一试。

这个很好用，可以做waffle, sandwich, 还可以烧烤。。RM159.90

做法恨简单，只要把卢笋烫一烫（水里加点糖），捞起切段。。用腌肉包好，用satay枝固定。。。然后放在grill上面烤，涂上日式烧烤酱，烤到熟，即可。。


当当！！！还不错吧！！


这是上次在crystal crown hotel的日本餐厅点的。。


我的日式烧烤酱。。

蛋花苦瓜汤

最近天气热死人了，搞什么鬼嘛！天气热，人也觉得提不起劲！！好讨厌这样的天气！！来一碗蛋花苦瓜汤吧！！清热的。。。老公怕苦，所以把它弄得比较不苦一些。。把它切得很薄，然后泡一泡清水（里面加一点糖），然后再滤掉水就可以了。。。汤底是用江鱼子熬成的。。

上汤滚一滚，下腌好的肉片，然后放苦瓜，待汤滚了，再倒入打散的鸡蛋（放酱清和胡椒粉调味），盖一下，就可熄火了。。。简单极了！！味道又好！！

我的情人节

情人节当天，我们两人都睡到日上三竿。。我起来了之后，已是中午了。。老公还睡得很熟。。不想把他叫醒，所以轻声地起来为他准备午餐，让他在饭香中自然醒。。

果然他一起床，就有得吃了！！看看有什么。。

有蔬菜浓汤，炸鸡和虾仁西兰花。。营养均衡。。卖相也很不错吧！！吃起来简直就是没话说。。哈哈。。不要脸。。。

晚上，就由老公负责安排。。他当然不会做饭，所以只好用前解决咯！！哎，其实我比较希望他能做饭给我吃。。哈哈。。

晚上下坡底，超塞车的！！到了那里，还要等很久才由位子坐。。


上菜咯！！


maguro Sashimi 很好吃。。新鲜的没话说。。


冷豆腐。。普通。。老公说在日本吃的不是这样的。。失望！！


烤牛肉- 味道很淡。。肉质也有点硬。。


烤鸡肉- 很油。。不值得吃。。=（


腌肉芦笋- 好吃，腌肉不会太咸，芦笋有很甜。。好吃！！


寿喜烧- 太甜了。。牛肉也不是很嫩。。


饿坏的老公。。哈哈。。。


虽然食物马马虎虎。。不过服务周到。。还送我一枝巧克力花。。哈哈。。

清炒虾仁芦笋

上次用了同样的材料来做三巴的，因为这种美国芦笋很甜，所以决定要清炒的！这样才可以吃到芦笋的甜味。

做法：
1。暴香蒜米
2。放入腌过的虾仁，快炒至半熟。拿起来备用。
3。在放入芦笋下去炒，然后撒一些水。。。会听到“扎”的一声。。
4。放点盐调味，再把虾放回去一起炒。。
5。盛盘，就可以吃了。
备注：虾可以用糖和一点酒来腌。用盐会使下出水。

很简单hor。。不要觉得奇怪，为什么那么大盘。。这是给4个人吃的。。我现在是一个人顾两个家！！哈哈。。。

鲜虾三巴炒芦笋

很快就要搬入新家了。。。以前的人都说要捉住男人的心，首先就是要帮助他的胃！哈哈。。。我想这句话一点也不假。。只是现在的男人要求更高了。。不只要老婆绑住他的胃。。还要每天美美的。。让他赏心悦目。。。

哈哈。。所以为了绑住我的男人，我也耍了一点小心机。。我更他说我要让他先爱上我煮的食物。。等他很爱的时候，就开始不煮给他吃了。。这样他才会把我娶回家。。。他说他不会，哈哈。。结果还是上当了。。。呵呵呵呵。。。

游记写完了之后，我该写什么？想了想。。那我就有空分享我的菜吧。。。



看来虾早已喧宾夺主。。看起来比芦笋还要多/大！！哈哈。。。其实，是因为我用的是美国芦笋。。虽然比较细，可是很甜。。配上三巴酱。。很好吃！！清炒应该更能吃到原味。。。