爱的小屋-加新篇

虽然已经搬进来几个月了，可是还是有一些地方要改进的。。。

因为觉得客厅到书房，太一目了然了，所以我们加了这个线帘，老公负责装铁路，我负责装线帘还有修短它。。。装上去后，就隐隐约约的，增加一份神秘感。。呵呵。。。

从客厅看进去书房。。。


从书房看出去饭厅。。。

另外，我的厨房也加了一点东西。。。原本煮菜的那面墙加上了白钢片。。不怕弄脏，又容易清理。。好耶！！

白钢面亮得象一面镜子。。哈哈。。可以一面煮，一面照镜子看头发有没有乱。。哈哈。。

水果挞- fruit tart

做过了蛋挞，cheese tart之后，决定尝试做水果挞。。。一次成功！！随机应变，有什么水果，就用什么水果！！当当。。。用甜甜的芒果和葡萄作的水果挞！！

挞皮跟之前的一样，filling使用instant custard powder 以1：2的比例参水，搅均匀，再加入相同分量的whipped cream。搅均匀。。放入塔皮，再放上水果。。最后以60ml的杏子酱：100ml的水煮溶。。待凉后涂上，放入冰箱，一两个小时后即可食用。。

简单吧！！

blueberry cheese tart 蓝梅乳酪挞

老公一直要我做给他吃的blueberry cheese tart，终于做好了。。。


前一天就做好了大大小小的挞皮。。放在tupperware里，要做时才拿出来。。。


加入filling.....等待进入烤箱。。。



烘烤中。。。。


我的一口小cheese tart。。。本来是一盘满满的。。。


大cheese tart。。。收在tupperware里，放在冰箱慢慢吃。。。

宝贝的生日派队 - 28/03/09

今天是宝贝Darren的生日，答应要为他开个小派队。。想准备些简单的食物，怎么知道他突然问我为什么没有BBQ..我心想那么麻烦，就随便骗他说我不 知道什么是BBQ...现在的小孩子怎不容易哄。。他竟然能说出我必须去买建房子用的红砖，叠2层，然后买用树烧成的黑炭，然后点火，再放上square square的铁网。。再拿鸡肉去烤，就是很好吃地BBQ了。。哇！！！我真的是超惊讶的！！！

没办法了，只好答应他，不过我改成用Oven来烘，不用那么麻烦。。。以下就是宝贝点的菜。。

火腿蛋炒饭


BBQ鸡腿。。进行中。。。




我的蜜汁鸡翅膀和小鸡腿。。。yummy yummy！！

还有炸海鲜豆腐，pizza hut的pizza，sunquick orange juice.....

人到齐了就开始咯！！


宝贝6岁咯！！


全家福


大合照


宝贝切蛋糕了，为什么小宝贝不开心呢？？原来哥哥不让他一块儿吹蜡烛。。小孩子就是喜欢过生日，不管是不是自己的生日都要吹蜡烛。。哈哈。。

吃饱喝足，11pm多结束了。。。大家回家后，我就得忙着收拾了！！

海南鸡饭

星期六不用工作，时间多的是。所以就准备了海南鸡饭。。这是老公第一次品尝我做的海南鸡饭。呵呵。。半只鸡几乎都被他吃完了。。老公对我的鸡饭简直是赞不绝口，可以开业了！！哈哈。。。我说那么行情不好也不怕丢了工作，可以开档卖鸡饭。。我负责煮，他负责切。。

材料：黄皮鸡 半只
蒜头，姜和八角
水
做法：鸡肉抹盐。将全部材料放进滚水里，大火煮滚，小火5分钟，关火焖30分钟，取出。。。浸在冰水里，再泡回鸡糖里。切块即可。。

用麻油爆香小葱头，姜和蒜米（全部要切得很碎），然后跟米，斑斓叶，鸡汤一起放进饭锅里煮熟即可。。

最后用3汤匙的鸡汤加3汤匙的蚝油，再加点麻油，做成酱汁。淋在鸡肉和饭上。。即可。。

另外，可用剩下的鸡汤，加入蔬菜，做成汤。。

就可以好好想用一餐了。。。

咸香烧肉

这是之前我们在一家卖咖哩鱼头的餐馆吃过的菜，因为觉得很好吃。。就自己试试，果然不难。。。

材料：梅香咸鱼 1小片（先煎香）

三层肉 1片

酱油，糖

蒜米

做法：弄热砂锅，倒入油。。油热了之后，下蒜米爆香，下三层肉，炒香，下酱油，糖调味，在下咸鱼。。盖上锅盖，焖至香。。

这是很好的下饭菜，很好吃！！一下子就被扫光了。。。yummy...

蒜香蜜汁叉烧

上个星期五准备了叉烧，这是第二次做了。。这次很成功。。不过，差一点就忘了拍照。。吃剩下一半，才想起要跟大家分享。。。


第一次。酱汁不够，表面不香。。。所以这次放进烘炉烘。。不过味道还是好吃的。。

选用的是夹心肉（猪肉）。。做法是先煮好酱料。。然后用酱料来腌肉。。大约腌了3小时，再用平底锅煎，然后倒入全部腌料，用小火煮至酱汁浓稠，勾芡。最后又放进烘炉里以200度烘20分钟。。每10分钟，反面在烘。。

酱料：1粒 蒜头，剁碎
1 1/2 大匙 蚝油
2 大匙 生抽
2大匙 糖
1 1/2 大匙 绍兴酒
250ml 水
1/2小匙粟粉加1/2大匙水（打芡用）

用热油爆香蒜头，然后加入其他调味料，煮滚。。在转小火煮5分钟，备用。。

腌肉包卢笋

这是一道常在日本料理店可以吃到的菜。。。刚刚拿到了grill。。所以就买了材料在家里试一试。

这个很好用，可以做waffle, sandwich, 还可以烧烤。。RM159.90

做法恨简单，只要把卢笋烫一烫（水里加点糖），捞起切段。。用腌肉包好，用satay枝固定。。。然后放在grill上面烤，涂上日式烧烤酱，烤到熟，即可。。


当当！！！还不错吧！！


这是上次在crystal crown hotel的日本餐厅点的。。


我的日式烧烤酱。。

我的生日

生日的前一天，和老公闹别扭。。气得我要命。。简直就是火冒三丈，晚上9点才回家。。竟然发现家里灯是亮着的。。奇怪，这个时间老公应该还在公司，出门时我又没开灯。。进屋一看原来老公特地请假为我庆祝生日。。。他说他早上是故意气我的。。再给我一个惊喜！！他以为这样很厉害，其实女孩子可不喜欢这样，给惊喜就好！！不用农我生气先的！！老公买了我最爱的蛋糕还有一架手提电脑。。yeah!!!我的那架电脑坏了几个月，没有电脑用好惨！！每次都要等他不在才可以用他的电脑上网，现在有了一架方便多了！！好开心！！谢谢老公！！！


secret recipe 的 cheeze choc，切了才想到还没拍照。。。

想想我还真容易哄哦！！酱就开心了。。。

生日当天自己宣布假期，向公司请了一天假。。。中午老公带我去吃一餐算是在为我庆祝。。原本他答应今天请假陪我的，怎么知道临时要回公司跟老板开会。。所以就以午餐当着为我庆祝咯！！没办法，工作要紧。。。


yew's cafe


black pepper chicken chop


pan fried fish fillet in thai chili sauce


吃饱后，我们移位子到另一个角落去聊天。。。

不过我一点也不寂寞。。。吃了午餐老公去工作，我就回家了。。遇到了新邻居，一对非常热心的邻居。。他们知道是我的生日，也买了蛋糕请我吃呢！！

晚上，爸爸，弟弟和妹妹也买了蛋糕来为我庆祝。。。

残忍的妹妹硬要把我的年龄都插在蛋糕上。。坏透了！！

好开心！！还要谢谢全部祝贺我的朋友！！让我的生日真的很快乐!!

五香肉卷

那天说了要分享我的五香肉卷。。。结果把6条炸好了，一眨眼就被大家吃完了，才发现忘了拍照。。。还好还留下2条给自己和老公。。哈哈。。。

材料：猪腿肉 800g （剁碎）
虾仁 10只 （剁碎）
马蹄 3粒 （切碎）
葱头 2粒 （切碎）
蒜头 3瓣 （切碎）
腐竹皮 1大片 （切成8分）

调味：绍兴酒，酱清，糖，胡椒粉，五香粉

包好后，先蒸好，待冷后放进冰箱。。要吃的时候，拿出来退冰，切好了，炸至金黄色就可以吃了。。。

好好吃的哦！拿来当点心吃爽爽也开心！！

好吃cheese tart 自己来

嘿嘿。。。这一次要跟大家分享的是很好吃的cheese tart。。在molek有家店卖得好贵哦！！一盒要RM18.00。。而且是一口就吃下去的那种。。

其实自己动手做一点也不难。。。而且也很好吃。。这是我第一次尝试，就成功了！




材料：塔皮：250g 牛油
100g 糖粉
1粒 鸡蛋
550g 香港水仙粉（HongKongFlour）
做法：将牛油放在室温软化，然后加入糖粉混合搅拌至软滑。。接着加入鸡蛋，拌匀。在加入筛过的面粉，用spatula拌均匀，直至形成面团。将面团压入塔摸，用叉子在底部插小洞。用180度烤15分钟。即可。。

可以一次做很多，然后待冷了，可以放入tupperware储存。。要用时才拿出来用。。

馅料：1粒 （250g） Cream Cheese
75g 牛油
50g 砂糖
1粒 鸡蛋
25g whipping cream（打发）
20g 面粉

做法：将cream cheese， 牛油和糖混合，打至软滑，加鸡蛋，拌匀。加入whipping cream，拌匀，再加面粉，拌匀。。然后倒入烘好的塔皮。以180度烘10分钟即可。。



我喜欢新鲜出炉的。。cheese会溶在嘴里。。。老公说放冰箱后比较好吃。。我做了23个，弟弟打包了14个回家，老公一口气吃了三个，然后跟我说那么少，明天再做。。在加上今天早上吃的，家里已经吃完了。。看来要跑回娘家看看还有没有。。嘿嘿。。回去偷吃。。我说我下次要做蛋挞了。。他说要做蛋挞，也要做cheese 它如同。。不过还要求在cheese里面加蓝莓。。

爱的小屋 - 铁门

那天在msn遇到了网友，他问我还有没有关于我家的最新更新，我说没有。。。最近，确实有点增加啦。。我加了多一道铁门在外面。。其实不是为了安全。。因为这里确实蛮安全的。。而是我想在门外放一个鞋架，加了道铁门就好像扩充了自己家的一些范围。。哈哈。。。自己觉得啦！！

铁门的设计有管理层决定，给了我们三种设计。。我们最喜欢的那一款确实contractor说最难做的，所以价钱也比较贵。。有一些邻居已经装上，跟我们一样的设计要RM1800，最容易做的那一款，也是比较便宜的，也有邻居做了，问了他们做的价钱，也要RM1300。。。我心想只不过一扇门嘛！！干吗要那么贵嘛！！我是超级吝啬鬼加省钱王咧！！目标定在RM1000里面。。

于是就到MountAustin绕了绕，那图给这些铁厂老板看。。。问了差不多10多家，最贵的就是我邻居找的那家RM1800，最便宜的那家算我RM1200。。。他说肯定找不到比他更便宜的了。。。我就不相信真的找不到更便宜的。。想到了之前某店的老板不在，我也只是跟他通了电话，觉得老板人很老实，他说简单的大约RM400多。。于是跟他约了时间，第二天再去找他。。。

第二天，老板看了我的图。。。摇摇头说：“我以为很简单的设计，这个很难做，那个价钱做不到，要很贵！！”

我心想。。难道这个设计真的那么难嘛！！我问："那你可以做吗？？”

老板说：‘可以，不过很贵”

我说：“那到底是多贵啊？？”

你猜老板给我什么答案？？

他说：“ 我料钱都要RM500多了，还要算工钱。。最少都要给我RM850 我才做。。”

我一听，哈哈。。果然王天不负有心人。。让我找到了！！耶！！！我真是太太太厉害了吧！！

马上ON啊！！哈哈。。。

这就是刚装上去的大门！！

山药玉竹杞子红枣汤

这道汤也是我很喜欢的一道药材汤，很滋润又不躁热。最重要就是养颜了！！哈哈。。。爱美的人。。就是这样的咯！！

山药其实也就是新鲜的淮山，我知道他很好就对了，可是不知道怎么讲他的功效。。刚才找了一下资料。。。

山药- 平补脾胃，益肾壮阳，能调节体能，增强体魄，把并强化肺部及支气管功能。。

玉竹- 滋阴补肺，多服可以去雀斑，兼有美白肌肤的功效，常被用来治疗肺燥胃热。对心脏，糖尿病也有一定疗效。

杞子-养肝明目，改善造血功能，增强免疫功能，促进生长发育，降低血糖，调节血压，具有多方面的生理活性，使冬季补养体能的好食材。

红枣-促进气血循环，增强体力，该三容易疲倦，精神不集中，容易惊吓，提起虚弱畏寒，四肢沉重少活力的情形。

做法：水煮滚，放入排骨。煮沸后，下药材。。大火滚，然后转小火煮1-2小时。。即可享用。。

我煮汤不喜欢下盐调味，所以料下得足，汤水自然有排骨的甜味和药材的原味。

蛋花苦瓜汤

最近天气热死人了，搞什么鬼嘛！天气热，人也觉得提不起劲！！好讨厌这样的天气！！来一碗蛋花苦瓜汤吧！！清热的。。。老公怕苦，所以把它弄得比较不苦一些。。把它切得很薄，然后泡一泡清水（里面加一点糖），然后再滤掉水就可以了。。。汤底是用江鱼子熬成的。。

上汤滚一滚，下腌好的肉片，然后放苦瓜，待汤滚了，再倒入打散的鸡蛋（放酱清和胡椒粉调味），盖一下，就可熄火了。。。简单极了！！味道又好！！

蜂蜜蛋糕

今天，本来是要准备包五香肉卷的。。我家向来不会直接买肉碎，第一是我妈觉得那个碎肉机很脏，第二是因为用机器弄的太幼了，没有口感。。所以，我们都会买回来自己剁。。。剁到半死才剁好，又要切虾仁，蒜米，葱头茸，马蹄碎。。。然后调好味道。。。这才发现我竟然没有腐皮。。啊！！！怎么那么糊涂！！！！！！！！！！！气死我了！！！

没办法咯！！只好包好材料，收起来明天再包。。于是收拾好了。。马上又决定要做蛋糕。。。我看我是吃饱台得空了。。哈哈。。。。就这样做了一个蜂蜜蛋糕。。。卖相虽然没有很好看。。。可是很松软。。甜甜的。。很好吃。。。



结果，我send了一张照片给老公看，他没有空里我。。。我又不懂突然自己发什么神经，觉得那个蛋糕要在烘多以下。。于是又把它推回去烤箱。。结果。。旁边焦了。。哎哟。。。今天我到底是怎么了。。。

今天在厨房里一直不顺的。。切姜丝，结果那不好，半碟不小心打翻。。自己的头又去撞那个忘了关上的橱门。。晒衣服，把衣吊弄掉下来还打到自己。。。本死了！！！！！！！！！！！！

我的情人节

情人节当天，我们两人都睡到日上三竿。。我起来了之后，已是中午了。。老公还睡得很熟。。不想把他叫醒，所以轻声地起来为他准备午餐，让他在饭香中自然醒。。

果然他一起床，就有得吃了！！看看有什么。。

有蔬菜浓汤，炸鸡和虾仁西兰花。。营养均衡。。卖相也很不错吧！！吃起来简直就是没话说。。哈哈。。不要脸。。。

晚上，就由老公负责安排。。他当然不会做饭，所以只好用前解决咯！！哎，其实我比较希望他能做饭给我吃。。哈哈。。

晚上下坡底，超塞车的！！到了那里，还要等很久才由位子坐。。


上菜咯！！


maguro Sashimi 很好吃。。新鲜的没话说。。


冷豆腐。。普通。。老公说在日本吃的不是这样的。。失望！！


烤牛肉- 味道很淡。。肉质也有点硬。。


烤鸡肉- 很油。。不值得吃。。=（


腌肉芦笋- 好吃，腌肉不会太咸，芦笋有很甜。。好吃！！


寿喜烧- 太甜了。。牛肉也不是很嫩。。


饿坏的老公。。哈哈。。。


虽然食物马马虎虎。。不过服务周到。。还送我一枝巧克力花。。哈哈。。

情人节快乐！！

明天又是情人节了！！这是我和老公在一起的第4个情人节。。。男人嘛好像就是会变的啦！！

第一年，老公可算是花了心思的！！对我来说，他不算是浪漫的类型所以他那么做已让我很感动了。。记得当时他订了我喜欢的郁金香，送到办公室去。。还打电话要求他完全不认识的人（我的女同事）帮他撒谎，把我骗会公司去。。哈哈。。不然我就不会受到花了！！然后，明明要工作的他。。却突然出现在我面前更我一块用夜宵。。哈哈。。


第二年，老公竟然用同样的一招。。可是我还是有中骗。。不过应该算是我的同事厉害，想了个很好的借口把我骗回公司。。可是他说工作重要，所以人没到了！！是不是有变了。。


第三年，连花都没有。。不过，有吃一餐还有一台手机。。。太实际了！！不过，还算有心。。应为那时当时我很想要买的手机。。。




今年，我已是谢太太了。。。现在老公还在工作。。。不过他说明天，约了同事打高尔夫。。看来。。他应该不知道明天是什么日子了！！呜呜呜呜。。。

不过想一想，还是不错的啦！！毕竟除了自制的卡片。。我好像也没为他做什么！！最重要的是他对我的那颗心。。只要相爱，每天都是甜蜜的情人节，对吗？？

祝大家，情人节快乐！！